кондитерский онлайн-лагерь
старт 25 июля
продолжительность - 2 месяца
продолжительность - 2 месяца
Программа онлайн-лагеря:
1 месяц:
Теоретический урок. Эмульгаторы: что помогает эмульсиям не расслаиваться
Практический урок. Нарезное пирожное «Ennis»:
сочный фундучный дакуаз,
шоколадная карамель,
нежный фундучный мусс,
шоколадная глазурь.
Эфир с разбором. Ответы на вопросы по теории и практике
Практический урок. Нарезное пирожное «Ennis»:
сочный фундучный дакуаз,
шоколадная карамель,
нежный фундучный мусс,
шоколадная глазурь.
Эфир с разбором. Ответы на вопросы по теории и практике
2 месяц:
Теоретический урок. Особенности десертов с алкоголем: причины нестабильности, расслоения десертов с алкоголем
Практический урок. Тарталетка «Exotique»:
карамельное песочное тесто,
сочный бисквит с лаймом,
хрустинка с вафлей и маракуйей,
компоте с кусочками банана и ванилью,
нежный крем с манго и маракуйей
Эфир с разбором. Ответы на вопросы по теории и практике
Практический урок. Тарталетка «Exotique»:
карамельное песочное тесто,
сочный бисквит с лаймом,
хрустинка с вафлей и маракуйей,
компоте с кусочками банана и ванилью,
нежный крем с манго и маракуйей
Эфир с разбором. Ответы на вопросы по теории и практике
эмульгаторы
Что помогает эмульсиям не расслаиваться
десерты с алкоголем
Особенности таких десертов, причины нестабильности, расслоения десертов с алкоголем
на теоретических уроках Вы узнаете:
Нарезное пирожное "Ennis"
Тарталетка "Exotique"
вы узнаете:
Эмульгаторы - что помогает эмульсиям не расслаиваться
Особенности десертов с алкоголем - причины нестабильности, расслоения десертов с алкоголем
Нарезное пирожное
«Ennis»
«Ennis»
Сочный фундучный дакуаз, шоколадная карамель, нежный фундучный мусс и шоколадная глазурь
Вы приготовите:
Тарталетка «Exotique»
Карамельное песочное тесто, сочный бисквит с лаймом, хрустинка с вафлей и маракуйей, компоте с кусочками банана и ванилью, нежный крем с манго и маракуйей
Нарезное пирожное «Ennis»
посмотрите, что вы приготовите:
Тарталетка «Exotique»
Нарезное пирожное «Ennis»
БОНУС: муссовый торт «Мечта поэта».
Тарталетка «Exotique»
*цены в USD и RUB справочно, в зависимости от курса на день оплаты
20 USD | 1 300 RUB | 50 BYN
Стоимость за все 2 месяца:
Если у вас не проходит оплата или возникли другие вопросы , напишите нам!
мы обязательно поможем!
мы обязательно поможем!
ООО «Фуд Студио»
УНП 192596001
Свидетельство о регистрации 192596001 выдано Минскгорисполком 28.01.2016
УНП 192596001
Свидетельство о регистрации 192596001 выдано Минскгорисполком 28.01.2016
Время работы организации: 9.00 - 18.00
г. Минск ул. Карастояновой д.32 пом. 39
+375 44 577-15-27
info@coupdecoeur.by
