Нежное весеннее пирожное с миндальным бисквитом, насыщенным клубничным компоте и легким кремё, увенчанное воздушным клубничным ганашем
Легкое нарезное пирожное с ароматным маковым бисквитом, хрустящим крокантом, сочным лаймовым кремё и ярким лимонным гелем
ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
✔ выпекать сочный бисквит с марципаном
✔ делать крокант
✔ текстурную изюминку десерта
✔ варить стабильные фруктовые начинки на пектине и желатине
✔ варить гладкий крем на основе яиц без омлета
ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
✔ выпекать нежный ореховай бисквит
✔ варить стабильную начинку на пектине
✔ делать нежное кремё без комочков
✔ работать со взбитым ганашом, не перевзбивая его