кондитерский онлайн-лагерь

старт 24 октября
продолжительность - 1 месяц

Программа онлайн-лагеря:

октябрь:

Теоретический урок. Вода и десерты:

• свойства и состояния воды в десертах,
• уровень ph и его влияние на десерты,
• зависимость стабильности рецептур от содержания воды,
• свободная и связанная вода.

Практический урок. Веррин «Черничные ночи»:

• воздушный мусс на рикотте,
• ароматный черничный слой,
• нежный лимонный крем,
• хрустящий песочный крамбл.

2 дня поддержки в чате. После практического урока Елена Скрыган будет отвечать на вопросы участников лагеря в чате Telegram

Эфир с разбором. Ответы на вопросы по теории и практике

Какие ингредиенты и инвентарь вам понадобятся:

Если у вас не проходит оплата или возникли другие вопросы , напишите нам!
мы обязательно поможем!

ООО «Фуд Студио»
УНП 192596001

Свидетельство о регистрации 192596001 выдано Минскгорисполком 28.01.2016

г. Минск ул. Карастояновой д.32 пом. 39

+375 44 577-15-27

info@coupdecoeur.by

Время работы организации: 9.00 - 18.00