Кондитерский онлайн-лагерь
Летняя смена 2024
20 июня - 31 августа 2024
В этой смене в составе десертов вас ждет и алкоголь, и один модный напиток
Принципы кондитерского лагеря от CDC
Успеют все:
2 ярких муссовых десерта за 2 месяца, понадобится 3 часа в месяц
Получится у всех:
- поддержка от кураторов в чате, приготовите даже в газовой духовке
- пошаговые уроки на обучающей платформе, показываем все процессы и текстуры, даже как держать руку
- подробнейшие техкарты с рецептурой
- таблицы расчета себестоимости
Ну и бонусом,вы попадаете в самое душевное кондитерское комьюнити🥰
Здесь поддержка, понимание и дружба. К нам возвращаются из смены в смену
Здесь поддержка, понимание и дружба. К нам возвращаются из смены в смену
В летней смене 2024 вы приготовите:
1. Муссовый торт Mojito
2. муссовый торт Coca-Cola Dream
Сбывшаяся мечта и детей, и многих взрослых, ведь это бомбический союз колы и шоколада! Сочнейший, тающий шоколадный бисквит, бархатистые гель и кремё с колой и безумно нежный, воздушный шоколадный мусс, в котором два вида шоколада объединились с колой, чтобы этот торт окончательно вас покорил!
Летний, безумно свежий, вдохновленный легендарным коктейлем и в точности передающий сочность лайма, бодрящую нотку мяты, аромат рома и воздушность содовой. Один укус - и вы на пляже с запотевшим бокалом освежающего напитка
Вы научитесь не только готовить эти эстетичные и вкусные десерты, но и:
- делать нетривиальные по составу муссы (с алкоголем и напитками) без расслоений и комков
- работать с шикарными влажными бисквитами, которыми сможете обогатить другие свои десерты
- работать с 4-ми видами загустителей и на практике увидите разнообразие и разницу текстур
- делать эффект запотевшего стекла для покрытия ваших десертов
- делать эффектные и очень вкусные кубики льда
- работать с шоколадными ободками и делать на них нужные надписи
Тарифы
